Kochzeit geschnetzeltes schweinefleisch Bei Geschnetzeltem ist es wichtig, das Fleisch in kleinen Portionen anzubraten. Denn gibst du alles aufs Mal in die Pfanne, kühlt sich der Pfannenboden ab und vorbei ist es mit der Hitze. 1 Die Garzeit hängt von der Dicke ab 2 Schweinefleisch mit Bratensaft zurück in die Pfanne geben und Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Geschnetzeltes mit angerührter Stärke nach Packungsanweisung abbinden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Reis servieren. 3 Das Fleisch sollte leicht zerfallen 4 Nimm das Schweinefleisch mindestens eine Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank. So erhitzt es sich gleichmässiger, gart schonender – und bleibt zarter und saftiger. 5 Nicht zu lange kochen, sonst wird es zäh 6 Kurzes Anbraten ist ideal für Zartheit 7 Prüfen Sie die Garheit mit einer Gabel 8 Die Sauce sollte fast fertig sein, wenn das Fleisch hineinkommt 9 Dickere Stücke brauchen etwas länger 10